Zavařování v plynové troubě

Potřebuji poradit: nafasovali jsme na zahrádce okurky, fazolky a nějaké ovoce a nacpali to do sklenic. Nějak nám ale chybí větší hrnec z kterého by to nečouhalo. Nemáte s tím někdo prosím zkušenost?

V tom případě můžete využít i jiné možnosti – třeba zavařování v plynové nebo elektrické horkovzdušné troubě ! Je to možná dokonce i jednodušší, než klasické zavařování v horké vodě. Má tchýně léta používala plynovou troubu po drobné úpravě na všechno, tedy i na zavařování.

A zavařování dělala tak, jak doporučují ve svých příspěvcích děvčata. Týká se zavařování kompotů v plynové troubě. Dřív se přímo pod sklinky dávaly azbestové podložky.

Vyskytla se nám doma nadúroda červené řepy a kedluben gigantů, tak jsem se rozhodla, že budu zavařovat. SOS: Zavařujete někdo v troubě ? Pak už jen stačí ponechat zavařeniny pár desítek minut ustálit ve vypnuté troubě. Dále postupujte stejně jako u klasického zavařování , viz výše.

Ovoce i zeleninu bez problémů zavaříte také v elektrické či plynové troubě.

I zde se doporučuje použít hlubší plech, který se zalije horkou vodou do výšky přibližně . Pokud máte troubu na plyn či elektriku, naplňte sklenice podle toho, jak máte ve zvyku a zavíčkujte. Doporučuje se použít hlubší plech, který se zalije horkou vodou do výšky přibližně dvou centimetrů. Někdo ještě před zalitím vodou vyloží . Ve vypnuté troubě ponechat ještě min. Zavařování : 150°C po dobu - min.

Krom nastavení teploty a doby zavařování se postup v plynové či elektrické troubě nijak od horkovzdušné trouby neliší. Poloha roštu na roštu pekáč, v pekáči ½ l vody . Troubu byste měli vždy předehřát, elektrickou na až 100° a plynová na první stupeň. V některých typech plynových trub se teplota nenastavuje příliš dobře. I v tomhle postupu zavařování , je nejlepší . Pak troubu vypněte a kompoty nebo zavařeninu nechejte v troubě do následujícího dne. Každý druh ovoce a zeleniny má svá specifika.

Nezapomeňte si proto vždy zjistit optimální teplotu a délku zavařování. Využijte troubu na 1 Plynová , elektrická či horkovzdušná – pokud se rozhodnete zavařovat marmelády tímto způsobem, stane se trouba skvělým pomocníkem. Hitem poslední doby je zavařovat v mikrovlnné troubě.

Naplněné okrukami a nálevem se uzavřou šroubovacími víčky a dají do mikrovlnky na plastovou misku (vhodnou do mikrovlnky), pro případ přetečení obsahu. Doba sterilování l je asi 5-minut při výkonu 7W. WECK s dobrým svědomím doporučit. Toto zavařování má následující nevýhody: Spousty domácností mají elektrické nebo plynové trouby , které se liší stářím i technickým . Další možností, vhodnou především pro ty, kdo nemají velký hrnec a nebo zavařují opravdu jen občas, je zavařování v klasické plynové nebo elektrické, ale i mikrovlnné, troubě. I tímto způsobem je možné zavařit v podstatě úplně vše… Málo rozšířenou možností je zavařování v myčce nádobí, ale i tento . Sterilizovat můžeme v plynové i elektrické troubě.

Troubu zapneme na nejvyšší teplotu, sterilizace trvá - minut. Jednu sklenici sterilizujeme s přikrytým,ale . Třešně zbavíme šťopek a propláchneme pod studenou tekoucí vodou. Naplníme do důkladně omytých sklenic a mezitím si nachystáme sladký nálev,.

V plynové troubě je zavařování rychlejší. Předvařené ovoce za horka naplníme do vyvařených sklenic, zalijeme horkým nálevem a hned uzavíráme víčkem a sponou. Podle druhu ovoce nebo zeleniny volíme způsob sterilace, aby se teplotou .