Kynuté knedlíky s povidly

Výborné povidlové knedlíky , nejvíce oblíbené u dětí. Nadýchané kynuté knedlíky se švestkovými povidly sypané mákem jsou podávány jako hlavní chod. Na naplnění dle chuti -: švestky (meruňky,třešně): povidla : Na pospání dle chuti -: mák: tvaroh: trošku másla. V polovině vaření knedlíky, které vyplavaly navrch vařečkou otočíme aby se uvařily po celé ploše. Nejlepší kynuté knedlíky.

Zahřejte trochu mléka, vmíchejte do něj lžičku cukru a rozdrobte droždí.

Nechte deset minut vzejít kvásek a pak vmíchejte mouku, vejce, máslo, sůl, zbylé mléko i cukr a vymíchejte hladké těsto. Nechte jej na teplém místě zdvojnásobit objem a pak jej rozdělte na šest dílu. Každý dlaní rozplácněte do velikosti malého talířku,.

POSTUP PŘÍPRAVY Do mísy . Klasiku z rakouských sjezdovek si konečně můžete dát i bez lyžařských výkonů. Sladký kynutý knedlík , v sezoně plněný čerstvým ovocem (jahody, borůvky, meruňky, švestky), v zimě povidly nebo marmeládou, je rodinným stříbrem československé kuchyně. Na Slovensku se ovšem nazývá parená buchta nebo buchta na pare.

Výrobně patří kynuté knedlíky k nejlevnějším jídlům, když . Knedlíky naplněné švestkovými povidly , servírované posypané mletým mákem smíchaným s cukrem, přelité rozpuštěným máslem.

Z vykynutého těsta tvoříme knedlíky, které plníme buď ovocem nebo povidly či zavařeninou. Ovocné kynuté knedlíky bez vážení vaříme ve vroucí vodě pod pokličkou asi minut, ale záleží na velikosti knedlíků. Obrátíme je a vaříme odkryté ještě minuty.

Po vyjmutí ovocné knedlíky propíchneme špejlí, aby z nich vyšla pára. Germknödel, to je typický rakouský pokrm. Jedná se vlastně o velké kynuté knedlíky , plněné povidly a zalité vanilkovou omáčkou a posypané mákem. Garance spokojenosti nebo vrácení peněz. Kynutý knedlík s povidly a makovou posypkou . Těsto nechám půl hodiny kynout , ale protože se mezitím zapovídám s maminkou, je z toho hodina.

Těsto pak vyválím na pracovní desce na placku, nakrájím na čtverce, plním povidly a knedlíky pečlivě zavírám. Nechám je ještě čtvrt hodiny kynout na desce a pak je minut vařím v osolené vodě. Uložte si kynuté knedlíky s povidly do svého jídelníčku zdarma. Přiznám se, že knedlíky s ovocem dělám raději z tvarohového těsta, ale řekla jsem si, proč to nezkusit.

Kynuté knedlíky byly přáním rodiny. Přiznávám, že na chuti je to znát a myslím, že každá z těchto příprav má něco do sebe. U nás jsme si je připravovali s domácími povidly a borůvkami a nemohl chybět . Droždí utřeme v misce se lžící cukru, přilijeme trochu mléka, přidáme lžíce mouky, promícháme a necháme v teple vzejít kvásek.

Do mísy prosejeme mouku, přidáme špetku soli, vlijeme kvásek, žloutky a přiléváme zbylé mléko a zaděláme těsto, které necháme vykynout.

Lžící vykrájíme stejně velké kousky, naplníme . Knedlíky necháme ještě asi minut kynout a pak vaříme v páře asi minut. Hotové knedlíky sypeme na talíři strouhaným tvrdým tvarohem a cukrem, a polijeme rozpuštěným máslem. Nemáme-li ovoce, můžeme knedlíky plnit povidly nebo povidly smíchanými s tvarohem.

Měli jsme o víkendu rodinnou veselici. A pak v neděli, když jsme se unavení vrátili domů……ráda .