Nemusíme ji tolik proplachovat před vařením , protože lepí jen minimálně, ale stejně malé propláchnutí jí neuškodí. Pak rýži zalijeme studenou vodou v poměru dvě ku jedné ve prospěch vody. Uvedeme do varu, pořádně zamícháme, aby se nám . Příprava černé rýže : trvá déle než u bílé rýže cca min.
Krutí prsa s černou rýží minut namočit před vařením.
Poměr díly vody : 1díl rýže. Chuť: jemná ořechová chuť, podobně jako hnědá rýže. Jak chutná rýže nejlépe? Ještě malá poznámka na okraj – černá rýže není ve skutečnosti černá, ale tmavě fialová. A velmi ochotně se o svou fialovou barvu dělí se vším, co potká (s vodou, ve které se vaří, s utěrkou, do které otřeme kapku, s dřevěnou vařečkou…).
Po propláchnutí rýži vaříme v cca 1. Kultura se k nám dostane na pultech z Číny, Indonésie, Jižní Korea, Indie, Thajska a Malajsie. Ale jak vařit černé rýže , ne každý ví, hostitelka.
Po uvaření má krásnou nafialovělou barvu a oříškovou chuť. Doporučujeme míchat s bílou rýží. Rizoto z černé rýže Nerone dodá nový šmrnc tvým jídlům. Cestou do Maďarska jsme před překročením hranic zavítali do oblíbeného Lidlu.