Burger pohlreich

Abychom skutečně věděli, co jíme, bude nejlepší, když si hovězí maso umeleme sami. Pokud koupíme maso kvalitní, libové, nepotřebujeme jako pojivo vejce ani. Zdarec kočky, nechci do toho kecat, jen malá rada. O domácím burgeru si nemusíte nechat zdát. Připravte si jej podle Ondrova receptu přesně tak, jak vám popisujeme níže.

Vždyť i pečivo lze připravit na grilu!

Při natáčení nám počasí příliš . Amerika je přímo kolébkou hamburgerů, proto není divu, že si Šéf z Floridy přivezl inspiraci a připravil právě skvělý šťavnatý burger. Recepty, videa a bonusové materiály . Základem je vždy kvalitní maso a dobrá. Neví, co vlastně obsahuje neidentifikovatelné kolečko sevřené dvěma půlkami gumové housky, a ani to vědět nechce. Správný burger má být z . Vzít mletou flákotu, opéct ji na pánvi, vymačkat na ni kečup, plácnout ji mezi housky a případně tam přidat okurku, rajče či salát.

Ano, tak vypadá ikona rychlého stravování, jak ji znáte ze stánku u autobusového nádraží nebo fast foodu.

Opravdu vymazlený burger ovšem může být i gastronomický zážitek. S hezkým počasím se rozjíždí i oblíbená grilovací sezóna. Co má on sám z grilu nejraději, jak maso vybírá a čím doporučuje žhavé dobroty zapíjet? Hamburgery z hověžího a vepřového masa zdobené cibulí opečenou dozlatova na másle, tymiánu, zastříklou vinným octem, posypanou cukrem a zalitou koňakem.

Podáváme v housce se zeleninou a kečupem. Většinou přijde, dá si jídlo, ohodnotí a odejde. Ale u opravdu velkých výjimek se stane, že jídlo opravdu zkritizuje. Tentokrát si objednal burger , ve kterém bylo maso, což pojmenoval - Hovězí sushi. Kus mletého masa opečeného na pánvi, kečup a popřípadě salát.

Rychle to všechno vtěsnat do housky a máme hamburger hotový. Tímto způsobem připravuje doma americkou pochoutku většina Čechů. Dish - fine burger bistra Matouše Petráně, co všechno . O tom, že domácí burgery chutnají lépe než z fastfoodu, vás asi nemusíme zdlouhavě přesvědčovat. Důvod je prostý: výsledek určujete vy sami.

Doporučujeme nechat si maso vybrat a namlít přímo v řeznictví. I když šťavnatý burger z mletého hovězího masa je prostě klasika, představujeme vám i další neotřelé kombinace. Bílek trochu našleháme a vmícháme do směsi.

Dáme na chvíli do lednice. Mezitím si připravíme bazalkovou omáčku. Do smetany vmícháme čerstvou bazalku, šťávu a kůru z limetky, osolíme, opepříme a přidáme jeden utřený stroužek česneku. Nejvíce mu chutnal náš Rueben Burger s pastrami.

TAVERNU U VÁS DOMA grilovací sezona ještě nekončí. Burgery máme rádi a docela často je doma vyrábíme. Pohlreich dělal z majonézy, já použila zakysanou smetanu. Recept na tento burger pochází z knihy Rozpal to, šéfe!

V arabském duchu se nese jehněčí burger s koriandrem, který získá díky koření a rajčatům nezapomenutelnou chuť. Na druhý recept využije šéf Café Imperial mleté krůtí maso, které uhněte s kořením, tentokrát jeho pleskavici doprovodí okurková salsa. Na ochutnávku přijdou sousedé, neboť masíčko se .