Upéct šamrole - trubičky z listového těsta plněné sněhem není vůbec těžké. Pokud nevíte jak na to nabízíme Vám. Těsto vyválíme silné asi – mm, nařežeme pruhy, které namotáme na tukem potřené trubičky.
Dobrý den paní ivanko,mám v plánu dělat ted tyto kremrole ale muzete mi poradit čím mám pomazat trubičky aby se mi nato nelepilo těsto? Pruhy natočíme na máslem namazané trubičky a těsto točíme přes sebe.
Jinak stranky a videa super, hodně mi pomůžou vaše videa. Chuti domácích kremrolí se nic nevyrovná. S tímto receptem je snadno zvládnete i napoprvé! Synonymem cukrárny jsou alespoň pro mě právě zasněžené kremrole.
Vždyť nejedna cukrárna se jmenuje U Kremrolky. Byla jsem zvědavá, jak složitá je příprava kremrolí. Ale v cukrárně Amarilis mě převezli – je to jednoduchá trubička z listového těsta plněná krémem z cukrového rozvaru a vyšlehaných . Křehké těsto, sladká sněhová náplň a moučkový cukr navrch – přesně to si člověk vybaví, když se řekne kremrole.
Pravé trubičky plněné bílkovým sněhem tak, jak je znáte z cukrárny. Obzvlášť pokud místo kupovaných kremrolí nabídneme ty domácí. Kremrole jsou cukrářským výrobkem, a proto i výrobní postup a recept na kremrole je i tak trochu tajemstvím každého . Z těsta si vyválíme plát min. Dokonce mi ochotně přinesli kovové trubičky k zapůjčení, abych se nemohla vymlouvat, že je nemám :) No a světe div se, povedly se.
A to natolik, že je od té doby peču pravidelně, nejen na Vánoce. Na kremrole nepoužívám listové těsto , příliš se drobí a má . V mléce svaříme cukr a pudink, necháme vychladnout. Postup přípravy receptu. Pomažeme rozšlehaným vejcem.
Nad vodní parou ušleháme sníh z bílků a krystalového cukru do úplného ztuhnutí nesmí bílek . Mouku, heru a smetanu zpracujeme v těsto , které dáme do lednice aspoň na hodinu odležet. Namotáváme je na kovové trubičky tak, aby se kraje překrývaly. RADA: vychytávek, které . Když jsme si řekli o recept, zjistili jsme, že jsou z domácího listového těsta , a tak vám předkládáme o něco jednodušší, ale taky skvělou alternativu.
Tohle je ověřený recept od maminky.
Sníh potom přesuňte do cukrářského sáčku s hladkou trubičkou a nastříkejte do vychladlých kremrolí. Tentokrát jsem z těsta pekla trubičky. Pocukrujte moučkovým cukrem. A jak je u mě zvykem, se slanou náplní. Zvolila jsem sýrovou pomazánku s pažitkou.
Výroba listového těsta , trubičky ,šátečky, žloutkové řezy by Jiří D. Kremrole neboli trubička je sladký cukrářský výrobek, pečivo z listového těsta. Kremrole má tvar válce (německy Rolle), kdy těsto nařezané na proužky vhodné délky, je stáčeno do šroubovice a namotává se na speciální kuželovité trubičky , na kterých se následně peče. POTŘEBNÉ PŘÍSADY Listové těsto ,mouka na podsypání,vajíčko na potření kremrolí,tuk na vymaštění plechu a formiček na trubičky.
Trubičky či kremrole z listového těsta. POSTUP PŘÍPRAVY Napřed sem si dala předehřát troubu na 2stupňů .
Žádné komentáře:
Okomentovat
Poznámka: Komentáře mohou přidávat pouze členové tohoto blogu.