Káva lungo

Lungo znamená italsky dlouhý, vodový, zředěný a od toho se odvíjí i povaha nápoje z páky espresso kávovaru. Množství kávy v košíku zůstává stejné jako u espressa, ale výsledné množství nápoje je dvojnásobné. Mezi jednu z nejoblíbenějších káv v českých kavárnách patří bezesporu velké espresso.

Téměř nikde ho ale neumí připravit. Buď nechávají kávu extrahovat mnohem déle, než vteřin, nebo mají mlýnek nastavený více na hrubo.

Hrubší nastavení ovlivňuje průtok vody přes kávu v páce, káva vyteče mnohem rychleji. Ristretto, espresso, doppio, lungo. Najčastejšie spôsoby prípravy kávy bez mlieka na espresso strojoch.

Objem nápoja je približne 30ml. Nápoj je podávaný v hrubostennej nahriatej šálke so zaobleným . Aký typ kávy si najčastejšie objednávate v kaviarni pri stretnutí s priateľmi? Nech je to už akýkoľvek typ, viete, že základ prameni v „starom dobrom espresse“? Je to silná a lahodná káva objemu ml pripravená .

Espresso si v kaviarni objednáva viac ako ľudí. Lungo je nejjednodušší z nápojů odvozených od espressa. Jde v podstatě o jeho slabší variantu, která je dvakrát naředěná a obsahuje tedy dvojnásobnou porci vody – 60ml. Takovýto nápoj vyhovuje delšímu pití, a i když není tak koncentrovaný, může nabídnout zajímavé chuťové tóny, které vyniknou právě až při oslabení . Lungo Leggero je delikátní směs lehce pražených káv Arabica z východní Afriky, Jižní a Střední Ameriky.

Velmi jemná káva s tóny květin a jasmínu. V ociach špecialistov ide o „faux pas svojho druhu, avšak zároven o mimoriadne populárnu alternatívu voci. Připravuje se do malého šálečku, naplněného do poloviny. Hrneček se plní až minutu a káva se přepaluje.

Dostanete tak vylouhované škodlivé látky s nepříjemnou chutí. Správně se připravuje klasické espresso do vteřin a šálek se doplní horkou vodou. Některé kavárny vám nabídnou espresso a konvičku s vodou, abyste si lungo prodloužili podle své chuti. První možnost je určena opravdovým kávovým gurmetům, neboť vyžaduje přenastavení hrubosti mlýnku na praženou kávu.

Nelze uvést konkrétně, jak má být káva umleta, rozhodně však o trochu více nahrubo než pro espresso. Přesné nastavení mlýnku však musí . Filtrovaná robusta 140–2mg.

Instantní káva 27–1mg (nejčastěji 65–mg).