Historie kávy v čechách

Zapátráme-li v historických pramenech, zjistíme, že s kávou se jako první Češi seznámili na sklonku 16. Heřman Černín z Chudenic a Kryštof Harant z Polžic a Bezdružic, kteří při svých cestách měli možnost poznat s jakou oblibou ho pijí Arabové a Turci. Trvalo ovšem více než sto let, než se káva dostala do povědomí . Světovou historii jsem už nastínil v předchozích článcích.

V tomto článku bych se rád vrátil do naší domoviny.

Jak vlastně káva přišla do Čech a proč Češi tak rádi pijí turka? S kávou se jako první Češi seznámili na konci 16. Historie kávy v Čechách. Největšími „kafaři“ jsou Finové: na jednu osobu v této severské zemi připadá dvanáct kilogramů kávy ročně.

Právě Evropa, přestože se zde káva nepěstuje, si tento horký černý nápoj nejvíc zamilovala. Zajímavé je, že to bylo až o několik let později než čaj. Stejně tak jako v jiných zemích, ani v Itálii to původně neměla káva vůbec lehké.

Kněží ji považovali za „ďáblův nápoj“ a snažili se jej zakázat.

Pravlastí kávy je s největší pravděpodobností Etiopie (provincie Kaffa), kde se ještě v současné době nachází divoce rostoucí keře kávovníku. Odtud byl nejspíše přenesen ve 13. Jemenu, kde byl vysazen na terasovitá políčka a dále kultivován.

Káva , i přes svoji velkou popularitu, musela v historii čelit řadě problémů a zákazů a není proto překvapením, že obdobnými peripetiemi si prošly i podniky, určené k. V Praze otevřel první kavárnu U zlatého hada Arab přezdívaný Deodat a. Kávu od té doby čekala ještě velice dlouhá cesta než u nás zdomácněla. Jejímu rozšíření částečně bránila také její příliš vysoká cena. První zmínka o kávě pochází z arabských rukopisů z 15.

Byli to právě Arabové, kteří se jako první nechali očarovat povzbuzujícími účinky a jedinečnou vůní kávy. Obliba dobré kávy tak v Čechách roste dodnes. Pití kávy je pro spoustu z nás každodenním rituálem. Víte ale, odkud se káva vzala a jak si ji nejlépe vychutnáte? Při svých toulkách po kavárnách v Čechách a na Moravě si všímám jak se mění trh s kávou.

Doby, kdy kavárny zdobily reklamní štíty čtyř, pěti výrobců – pražíren – známých z televizních reklam a celostránkových inzercí v časopisech pro ženy jsou dávno pryč. A to i přesto, že tyto silné značky umí . Co si dát s přáteli, když na víno není nálada a na čaj chuť? Klasický český turek (který má s tureckou kávou pramálo společného) už ale zdaleka není to jediné, co se v českých domácnostech a kavárnách popíjí.

Frappé, latté, espresso, moccaccino… Postavte na kafe! Víte, že… … Honoré de Balzac tvrdil, že káva je „motorem myšlenek“? Prameny uvádějí, že tento francouzský literát dokázal při intenzivní práci vypít až šálků kávy denně.

Na varování lékaře, že má na něj káva účinky jako pomalu působící je . Můžeme potvrdit jen to, že pravlastí kávy je Afrika, konkrétně Etiopie, kde dodnes můžeme nalézt divoce rostoucí stromy kávovníku. Cařihradu, byli cestovatelé Kryštof Harant z Polžic . Celkový světový roční objem sklizně činí asi milionů tun surové kávy, z toho jde cca milionů tun na vývoz. Asi pro 1milionů lidí je pěstování a zpracování kávy přímo či nepřímo obživou. Do Čech se první káva dostala až koncem 17. Turky, kteří obléhali Vídeň.

Otevřel ji pokřtěný Turek Ahmed. Jeho přestup na křesťanskou víru byl . Káva je obvykle horký nápoj z plodů kávovníku. Označuje také prášek, který se k výrobě nápoje používá. Ten se získává mletím pražených semen kávovníku.

Obsahuje mimo jiné alkaloid kofein, který povzbuzuje srdeční činnost a pro jeho povzbuzující účinky se . Pomalé a pečlivé pražení mu přineslo velký úspěch a jeho podnik na dovoz a zpracování kávy, čaje a koření se stal jedním z největších a nejmodernějších ve střední Evropě.