Jan Já z podobných těst peču spíš záviny, trubičky jsem zkusila jednou a jak píšu níže - nejsou špatné, ale není nad pravé listové ;-) Musím říct, že mě na Topreceptech ty zavádějící názvy a hlavě autoři, kteří na nich tvrdohlavě trvají, i když nemají pravdu, docela štvou. Nevím, co proti tomu podniknout víc, než . Pravé trubičky plněné bílkovým sněhem tak, jak je znáte z cukrárny. Proužky potřeme vodou a natočíme na trubičky na kremrole.
Připravené těsto na trubičkách potřeme rozšlehaným žloutkem a poskládáme dál od sebe na plech s pečícím papírem.
Bílkový sníh už dělám asi let stejný, nikdy neubírám cukr ani neměním za třtinový nebo hnědý. Vždyť pokud si dám pár trubiček na vánoce, tak se celý svět nezhroutí. Vzhledem k tepelně neupraveným bílkum doporučuji kremrole . Výroba listového těsta , trubičky ,šátečky, žloutkové řezy.
JAK NANÁŠÍM TĚSTO NA TRUBIČKY Těsto odtrhnu kousek udělám kuličku rozválím na váleček přiložím. Krok 2: Listové těsto rozdělte na poloviny a postupně obě zpracujte podle následujícího postupu. Kovové trubičky potřete tukem, aby se k nim těsto nepřipeklo.
Troubu zapněte na 2stupňů.
Upéct šamrole - trubičky z listového těsta plněné sněhem není vůbec těžké.