Za hřích makronky opravdu stojí, takže proč jimi neoslnit rovnou na Vánoce. Měla perspektivní a dobře placené. Ochutnat je můžete v Pražské kavárně IF café a nebo nabízíme jejich rozvoz po celé Praze.
Iveta Fabešová se specializuje na výrobu dortů, dezertů a zákusků. Mno nevím, co pak říkali porotci, protože ti se nechali nejspíše unést Ivetou, neb i od nich padal makarónka za makarónkou :-) 5.
Na první pohled obyčejná holka s vášní pro vaření, ale především pro cukrařinu. A i když nakonec soutěž nevyhrála, je o ní slyšet nejvíce. Vydala již dvě knihy, které vřele všem . Jsou malé, buclaté, křupavé navenek a měkké zevnitř, a přitom k jejich výrobě stačí jen tři suroviny: bílky, cukr a mandle. Ivetu Fabešovou (26) proslavil pořad televize Prima Na nože! Makronky mě baví tím, jak . Ten si totiž všiml, že zatímco většina žen utrácí peníze za módu, Iveta vždy investovala do svého koníčku – vaření a pečení.
Macarons neboli makronky se v posledních deseti letech staly obr.
Mám taky ráda laskonky, to jsou takové české makronky. Mám-li sama sebe vystihnout na pár řádcích, řekla bych, že jsem šílenec, který je posedlý jídlem a hlavně. Zní to divně ,ale cukrářský teploměr je opravdu důležitý. Když totiž roztavujete cukr ,tak musí mít přesnou teplotu a kdybyste to zkoumaly prsty a namáčeli byste si . Rozhovor: „Sladké beru jako radost“ Rozhovor s talentovanou cukrářkou Ivetou Fabešovou, známou z kuchařské show Na nože! V pondělním díle kulinářské show MasterChef bylo horko hlavně klukům.
Večer totiž přišel jeden křehký host, který přinesl ještě křehčí úkol. Byl to díl, ale nevím který rok. ZOBRAZIT CELÉ FOTOALBUM. Kdo by se netěšil na stůl plný typického vánočního cukroví, vánočku s rozinkami a vůni vanilky!
A ještě dort na první svátek vánoční, vášnivé čokoládové košíčky pro večerní chvíle ve dvou a horkou čokoládu po návratu z procházky po českých betlémech. Ivetou budete připravovat vše v časovém sledu od prvního adventu, abyste se nedostali před Štědrým večerem do časové tísně. A k tomu, jak mají makrónky vypadat, jsem se ani nepřiblížila.
Pokaždé bylo těsto příliš řídké a makrónky mi nenapravitelně popraskaly tak, že nešly ani pomalu sundat z plechu. Při svých posledních pokusech už jsem postupovala podle receptu od Ivety Fabešové, který jsem si ještě kapku zpřesnila. Budou malinové a pistáciové.
Jsou to křehké mandlové pusinky slepené ganache,“ vysvětlila. Festivalový areál bude otevřený v sobotu 13. Iveta je toho dobrým příkladem.
Zkuste také upéct něco nového – pannetonne, kávová zrna, makronky , máslové rohlíčky s krémem, a oslníte každou návštěvu. Vzdělaná mladá dáma s fenomenálním nadšením pro gastronomii, pečení a cukrařinu především. Jsem přesvědčen, že našla své místo na slunci. Minimálně tato kniha laskavého čtenáře jednoduše přesvědčí o pravosti mých slov. V této zemi kvalitních cukrářů ubývá.
Myslím si, že velmi brzy . Poradíte mi kde sehnat makronky v Praze? Nakupujte knihy online ve vašem oblíbeném knihkupectví Martinus. Zkusila jsem makronky z nově otevřené prodejny ve Štefánikově ulici, o které se psalo na Scuku, ale jsem zklamaná. Jsou velikosti dětského piškotu za Kč, což je více než v Café St.
Vypadají domácky, někdy tvar není úplně dokonalý.
Žádné komentáře:
Okomentovat
Poznámka: Komentáře mohou přidávat pouze členové tohoto blogu.