Mandlová moučka , drcený z neloupaných mandlí. Do pečení mandlových sušenek jsem se pustila úplnou náhodou. Měla jsem doma mandlovou mouku , které končila doba spotřeby, a tak se mi nabízela řada možností, jak s ní naložit.
Přemýšlela jsem, že bych si do zásoby napekla makronkové skořápky, ale v mrazáku ještě stále nemám dostatek volného . Navíc obsahují nenasycené mastné kyseliny , které působí preventivně při některých onemocněních.
Do tohoto receptu můžete použít koupenou mandlovou mouku nebo si ji namlít sami. Na těsto je nejlepší použít robot, ale určitě. Mandle rozmixujte v mixéru opravdu najemno. Receptů z mandlové mouky je nespočet. Hodí se na pečení muffinů, chleba, sušenek a mandlového cukroví.
Obsahuje optimální kombinaci tuků, bílkovin a vlákniny, která dodává pocit sytosti a tak pomáhá udržovat hmotnost v rovnováze. Madlenky se podobají českým pracnám, ale jsou chuťově jemnější, vláčnější a nadýchanější. Vyzkoušejte tento recept s lahodným výsledkem.
Domácí mandlový koláč s ovocem. Koláč podáváme při nejrůznějších příležitostech. TIP: Pokud máte těsto příliš suché (ať už to způsobí ne příliš dohladka namleté vločky anebo moc vysušená mandlová mouka ), přidejte do těsta trochu vláhy ( mléko: živočišné, rostlinné anebo klidně i vajíčko, jestli Tohle moje cukroví se peče ohromně rychle, tak buďte ve vlastním zájmu blízko trouby. ;). Používáme hlavně při pečení , do dortů a cukroví, do krémů, desertů, můžeme. Byl moc chutný, kombinace jablek a mandlové mouky mluví sama za sebe.
Jen při krájení opatrně, koláč je velmi křehký,. V míse smícháme se skořicí. Do jiné mísy dáme mandlovou mouku , cukr, prášek do pečiva, koření, olej a džus. Necháme úplně vychladnout.
Nejdříve se lisováním zbaví tuků (oleje) a následně se najemno pomele. Paleo pečení nejčastěji používá mandlovou nebo kokosovou mouku. Tím ale vaše možnosti výběru nekončí.
Můžete dále sáhnout po jakékoliv ořechové mouce (v podstatě extra jemně namleté ořechy) či mouce ze šáchoru jedlého ( tigernut ). Místo mouky se také dají použít plantejny nebo mletý mák. Vitamín E funguje jako silný antioxidant, který zabraňuje poškození buněk a významně snižuje riziko vzniku mrtvice a srdečních chorob. Nevíte, pro jakou značku se rozhodnout?
Chcete mít dokonalý přehled o tom, co jíte? Udělejte si mandlovou mouku , která je výborná na pečení , doma! Inspiraci jsem dostal z nějakého pořadu v televizi, kde dělali anglické pokrmy na brunch. Suroviny na porce (sendviče):.
Jemně mletá jádra sladkých mandlí. Narozdíl od mandlové mouky není zbavena oleje. Zdravé vaření přináší recept na bábovku z mandlové mouky. Vhodná pro pečení sladkých pokrmů.
Z květáku lze vyrobit falešné rizoto. Bábovka upečená podle tohoto receptu má celkem jednotek (s mandlovou moukou StředaForm pouze 13). Nalijeme na světlé těsto.
Vložíme do trouby vyhřáté na 175°C a pečeme přibližně minut.
Žádné komentáře:
Okomentovat
Poznámka: Komentáře mohou přidávat pouze členové tohoto blogu.