Čokoládové makronky

Makronky jsou jednoduché, ale dají se jednoduše pokazit, pokud však budete přesně postupovat podle receptu, určitě se vyvedou. Připravte si kastrůlek s vodou a krupicovým cukrem a na středním plameni je přiveďte k varu, cukrový rozvar by měl mít teplotu 118C. Doba přípravy: do minut. Autor receptu: Iveta Fabešová. Od té doby, kdy jsem poprvé uviděla všemi možnými barvami hrající macarons, jsem je toužila vyzkoušet.

Nikdy jsem ještě neochutnala kupované, zato jsem četla, jak je všichni opěvují.

Ovšem myšlenku je doma upéct doprovázelo jedno ohromné ALE – totiž jejich pověst. Samotné macarons nejsou . Pusťte svěží vítr do své kuchyně. Co byste dnes měli ochutnat ze světové gastronomie?

Francouzské čokoládové MAKRONKY : Macarons au chocolat ! Nejdříve si připravte cukrový rozvar: do menšího kastrůlku nasypte cukr krupici a zalijte vodou. Na mírném plameni rozvar ohřejte přesně na teplotu 1stupňů Celsia, jinak se vám nepodaří připravit to správné těsto a makronky se vám nepovedou . Příprava ganache z bílé čokolády je úplně snadná.

Přiveďte k varu smetanu se semínky, které předtím vyškrábnete z vanilkového lusku, odstavte a vmíchejte čokoládu. Směs nechte vychladnout, dokud nedosáhne požadované konzistence , aby se daly makrónky plnit. Rendlík sundejte z vařiče a míchejte do úplného rozpuštění čokolády.

Našla jsem ji na internetu, na stránce z které zrovna něco objednávám přímo v sekci makronky a píšou, že se jedná o mouku - mandlí a zbytek cukru. Nejprve si připravíme těsto: V mixeru necháme chvilku (max. sekund) mixovat moučkový cukr s mletými mandlemi a kakaem. Z bílků si vedle vyšleháme sníh a opatrně do něj přidáváme krupicový cukr, aby nám vznikla pevná hmota.

Tu poté vmícháme do sypké směsi z moučkového cukru, mandlí a kakaa. Není to tak dlouho, co jsem poznala skvělou Zuzku Vičanovou, majitelku školy vaření Chef ve Zlíně. A když se potkají dva lidé s láskou k vaření a pečení, tak si rozumí na první pohled.

Se Zuzkou máme společnou vášeň pro francouzský dezert - makronky. A ona je, na rozdíl ode mě, dovedla k dokonalosti. Zvažovala jsem dvě varianty náplně, ganache připravenou z malinového pyré a hořké čokolády nebo čokoládový krém s malinou uprostřed. Ta druhá možnost mi přišla vhodnější, protože pokud nemáte rádi maliny, můžete je vynechat a udělat si jen čistě čokoládové makronky , které jsou mimochodem taky . Tyhle mále kulaté sladkosti mě straší už pár let.

Je pro mě výzva stále se v jejich pečení zdokonalovat. Pokud se na makronky chystáte poprvé, nejspíš se Vám nepovedou, raději budu upřímná. Ale poradím Vám pár tipů, které mi pomohly k úspěchu.

Na cca makronek si připravte:. Uslahame sneh a zlahka primiesame str. Potom ich hned vezmeme z plechu. Pro psaní komentářů se přihlaste nebo zaregistrujte. Valentýnské makronky v těch nejoblíbenějších příchutích.

Vyrobené přímo s láskou. A jelikož v soutěži uspěla i mezi profesionály, nyní každý všední den od 18. Vánoční pečení na Primě. Dnes vám přinášíme její recept na čokoládové makronky. Druhý dnešný sľúbený recept je pre ozajstných milovníkov sladkostí a najmä čokolády a kakaa.

Troška pozmeníme aj základný recept, aby sme nielen farbu, ale aj čokoládovú chuť dostali . Hľadáte recepty na prípravu makróniek? Vyberte si z ponuky najlepších receptov na makrónky online. Makrónky a množstvo ďalších chutných receptov. Slovenské jedlá a medzinárodná kuchyňa.

Recepty pre chutný život.