Výborný a originální dezert, který budete mít rychle hotový a jen se po něm zapráší. Všechny suroviny na koblížky smícháme a necháme minut odpočinout. Zatím si nahřejeme olej na smažení a nachystáme cukr na obalení.
Malou lžičkou dáváme do rozpáleného oleje malé hromádky těsta a smažíme - minuty. Tvarohové koblížky hned obalujeme v cukru a podáváme ještě teplé. Recept na rychlé koblihy ke svačině nebo pro návštěvu.
Všechny přísady smícháme a po důkladném propracování necháme přikryté minut v chladu odpočinout. Z těsta lžicí vykrajujeme kousky a smažíme ve. Přidejte tvaroh , žloutky i bílky ze třech vajíček, mléko a rum a směs dobře promíchejte. Nakonec přisypte rozinky a těsto vymíchejte metličkou. Na plotně si rozehřejte olej, kterého musí být tolik, aby v něm smažené koblížky mohly plavat.
Pak vykrajujte lžící a lžičkou z těsta malé kousky, které rovnou . Do rozšlehaných vajec postupně přidáváme tvaroh , mouku a nakonec vmícháme rum. Postup přípravy receptu.
Vše dáme do mísy (ne tuk!!) a šlehačem smícháme. Obracíme,ale těsto má tendenci se otáčet samo, když né, tak mu . Na vále zpracujeme mouku se sodou, tvarohem , cukrem, vejci a rumem. Smažené kobližky z tvarohového těsta. Rozpis na - kusů o průměru - centimetru. Celá vejce vyšleháme s cukrem, přidáme vanilkovou esenci, citronovou kůru, sůl a mouku s kypřícím práškem.
Vypracujeme hladké těsto. Tvoříme kuličky, které vhazujeme do rozpáleného oleje (tak, aby kuličky plavaly). Ještě horké posypeme vanilkovým a moučkovým cukrem.
Receptury na tvarohová těsta se liší především v množství surovin, příprava všech je ale velmi podobná a jednoduchá. Ty by je jedli nonstop, ať už pečené v troubě, smažené v oleji, s polevou, s cukrem, s marmeládou, s nutelou nebo oříšky, mákem, či povidly. Někdo má raději tyto tvarohové , netřeba čekat, dokud těsto vykyne, ale rovnou se dávají smažit do rozpáleného . Podívejte se na fotografie a hodnocení ostatních kuchařů. V obou zemích se často připravují na karnevaly nebo na Silvestra.
Tyto kuličky můžeme znát ze sousedního Německa nebo Rakouska. Velmi oblíbené jsou u dětí, kterým se připravují k narozeninám. Nejlepší jsou ještě teplé, čerstvě obalené v cukru.
Existuje mnoho receptů, většinou jsou z kynutého těsta. Sypou se osmaženou strouhankou nebo jen s cukrem. Všechny ingredience smícháme dobře dohromady a necháme ještě asi půl hodinky stát. Koblížky budou potom nadýchanější. Těsto vykrajujeme lžící, posypeme si je moukou a vytvarujeme na placičku vysokou cca cm.
Můžete si u toho notovat Já koblížek, koblížek, na másle smažený , protože potom kynuté těsto podstatně lépe kyne. Apropó, víte, jak chutná kuskus, drobátko zakápnutý javorovým sirupem, s tvarohem či jogurtem – u mne nízkotukovými? V míse rozmícháme droždí se lžící cukru, zalijeme trochou. Ke kvásku přidáme všechny ingredience – mouku, olej cukr, zbytek mléka, vejce, špetku soli a vypracujeme hladké polotuhé těsto na vdolky. Připojit tvaroh a vaječné směsi, přidejte sodu, hašené s octem, solí a míchejte do hladka.
Zalijeme připravenou mouku a uhněteme měkké, elastické těsto.
Žádné komentáře:
Okomentovat
Poznámka: Komentáře mohou přidávat pouze členové tohoto blogu.