Inosinát sodný

Disodná sůl kyseliny inosinové, bezbarvý nebo bílý krystalický prášek bez vůně, s charakteristickou chutí. V potravinářském průmyslu se používá jako dochucovadlo – látka zvýrazňující chuť a vůni. Protože je poměrně drahá, dává se do směsi zejména s levným glutamanem sodným nebo kyselinou.

Alternativní název: inosinát sodný. Skupina: látky zvýrazňující chuť a vůni.

Původ: živočišný půvo syntetický. Inosinan sodný je látka živočišného původu zvýrazňující chuť a vůni. Získává se reakcí kyseliny inosinové.

Mohou nepříznivě působit na astmatiky a lidi trpící dnou, nicméně v běžně konzumovaných množstvích . V potravinárském průmyslu se chemické látky, jinak známé jako éčka, označují dle schémy EXXX, přičemž XXX reprezentuje číselný kód. Dobrý den, koupila jsem už po několikáté vyzkoušené ,,zdravé koření bez glutamanu a až doma jsem si všimla že je tam teď navíc oproti minulému nějaký inosinát sodný ? Je vhodné pro malé děti?

Obrázek uživatele Monika. Jedná se o deriváty kyseliny glutamové, která je obsažena ve všech bílkovinových přírodních potravinách, nejvíce pak v řasách Cambu. Glutaman sodný byl představen na počátku 50. E6- inosinát sodný , tj. E 6( Inosinát sodný ). Sám je bez chuti, ale zvýrazňuje aroma jiných látek.

Přidává se zejména do uzenin. U citlivých jedinců vyvolává alergické reakce. Zvyšuje koncentraci kyseliny močové v krvi. Nebezpečnost: působí nepříznivě . Většina výrobců používá tuto potravinářskou přídatnou látku nejen pro zlepšení a zlepšení chuti produktu, ale také pro skrytí přírodní chuti, která není vždy příjemná.

Inozinát sodíku v těle se změní . Kde koupit přísady inosinát sodný e6a jiné? V Království chuti, Nuselská 1 Praha - Nusle. Tento obchod a e-shop prodává vážené koření, zrnkovou kávu arabica a robusta, sypané černé, zelené a ovocné čaje, bylinky i bylinné směsi, ořechy, semena, suché plody, sudové víno ze Španělska, Jihoafrické republiky a. E 6(0-) (A) Guanylát sodný, mění se na kyselinu močovou, v malých množstvích neškodná.

Je to krátké vysvětlení pojmu. Uvedené informace se snažíme ověřit z několika zdrojů. Doma po přečtení složení jsem však zjistila, že kromě soli, sušené zeleniny, cukru a vitamínu B navíc obsahuje i Inosinát sodný.

Volala jsem výrobci, zda tento mohou používat i malé děti, byla jsem ujištěna, že ano. Nicméně nejsem o tom pořád 1 přesvědčená. Ráda bych tedy oslovila ty z vás . E 33 citráty sodné – dihydrogencitronan sodný, hydrogencitronan sodný, citronan sodný.

E 22 disiřičitan sodný. E 33 citráty draselné – dihydrogencitronan draselný,. Profikoření - Drůbeží vývar 1kg. Přidat do seznamu přání.

Složení: sůl (max. ), cukr, maltodextrin škrob, inosinát sodný , rostliný olej, kvasnicový extrakt. Látka zvýrazňující chuť a vůni. Jedlá sůl, Sušená zelenina v různém poměru (1 hm.): mrkev, pastinák, brambory, cibule, petrželová nať, celer (kořen), pór, zelí, petržel (kořen), rajče, česnek, paprika, Látky zvýrazňující chuť a vůni: glutamát sodný, inosinát sodný , guanylát sodný, Cukr, Kukuřičný škrob, Pepř černý mletý (hm.), Barvivo: riboflavin. Voda, Vepřové maso , Vepřové kůže , Brambory , Pšeničná mouka, Vepřové sádlo, Jedlá sůl, Sladidlo, Směs koření, Zahušťovadlo: modifikovaný škrob, Konzervant: sorbát draselný, Zvýrazňovače chuti: glutamát sodný, inosinát sodný , Regulátor kyselosti: kyselina L-askorbová, Barviva: karamel, riboflavin, Pevný .