Trdelník historie

Historie trdelníku ze Skalice, městečka na slovensko-moravském pomezí, se odvíjí z historického Sedmihradska. Odtud se s Maďary dostal do slovenské Skalice. V současnosti má Slovensko pro Skalický trdelník registrovanou známku EU „chráněné zeměpisné označení“ – PGI (protected geographical indication). Typická česká kuchyně je stejně tak typická jako německá, rakouská nebo maďarská.

Střed Evropy jí víceméně stejně.

Moravy usadil maďarský generál József Gvadányi, jehož kuchař s sebou přinesl recept na tuto pochoutku. Dodnes sa vedie diskusia ohľadom pomenovania trdelníka ( kürtös kalács, či kürtőskalács). Niektorí tvrdia, že história prípravy tohto pokrmu siaha . Staročeský gyros i trdelník. Takové nápisy můžete spatřit na mnoha stáncích.

Názvy jsou to zavádějící. Nic takového jako staročeský gyros či trdelník totiž neexistuje.

Gyros je tradiční pokrm, to ano, ale řecký. Receptura trdelníku pochází z Maďarska. Maštěná solená bramborová placka s pikantním masem a . Turisté si nemohou trdelník prodávaný na tuzemských náměstích vynachválit.

Vůbec se ale nejedná o staročeskou specialitu, její kořeny jsou totiž zcela jinde! V osmnáctém století je na sever a západ přivezl pravděpodobně maďarský generál a básník József Gvadányi spolu se svým sedmihradským kuchařem. Některé prameny ale uvádějí, že se trdelník do Česka dostal příchodem Valachů, kteří se v 14.

QAP se vydal zjistit, kam až sahá jeho historie , od čeho vznikl název a jak se peče taková pochoutka na náměstí v Plzni. Víte ale, kam až sahá historie tohoto pečiva a . Název trdelník je odvozen od slova trdlo, což znamená válec. Právě na trdlu se rovnoměrně namotané těsto peče. Litevský šakotis a polský sękacz (volně přeložitelné jako stromový dort) je sladkou pochoutkou z mouky, másla, vajec, cukru a smetany.

S českým trdelníkem ho pojí podobnost jeho přípravy na otáčejícím se válci. Dále ale veškerá podoba končí. Hotový šakotis totiž připomíná malý cukrový stromeček.

Takže ona „tradiční staročeská pochoutka“ je ve skutečnosti „svačina“ hraběte Drákuly. Historicky bývá spojována se Sikuly, tedy Maďary žijícími na území Rumunska. Ja ho ochutnala tak pred deseti lety v Bratislave, . Faktem je, že trdelník pekli už naši předci. Archivní prameny uvádějí, že v 18.

Maďaři, Slováci i Češi se přou o jeho historii. Do Čech se údajně dostal v 18. Józsefu Gvadányimu a jeho sedmihradskému kuchaři. Vyrábí se z kynutého těsta. Slovenský Skalický trdelník dokonce má registrovanou známku EU chráněné zeměpisné označení.

Je historie sahá až do Sedmihradska, tehdy ho Maďaři dostali právě do slovenské Skalice. Trdelník pochází ze Sedmihradska (Rumunsko). SITA) - Prvé ochranné zemepisné označenie pre slovenský výrobok, riadne zaregistrované Európskou komisiou, získala cukrárska špecialita zo Záhoria Skalický trdelník. Už v najbližších týždňoch to bude potvrdené v Úradnom vestníku Európskej únie (EÚ). Doplňuji: Mně chutná moc,ale musí být horký,čerstvě upečený.

Asi k tomu přispěje i atmosféra vánočních trhů.