Do přesáté mouky uděláme jamku, přidáme rozšlehané vejce a vypracujeme tuhé těsto. Rozdělíme je na dva díly, každý vyválíme na tenkou placku a dáme na čistou utěrku oschnout. Na pánvi opečeme na nudličky nakrájenou anglickou slaninu, přidáme pokrájené a okořeněné kuřecí maso. Když je maso z poloviny hotové, přidáme.
Na rozpálenou pánev, dáme nakrájenou na kostičky anglickou slaninu, až začne pouštět tuk, přidáme uzenou.
Těstoviny uvaříme v osolené vodě. Jednoduše uvařené široké nudle se strouhankou a vejcem. Místo petrželky můžeme použít vlastní oblíbené bylinky.
Zapečené nudle s ořechovým krémem. Jednoduchý recept na zase trochu jiné zapečené těstoviny. Sušíme, krájíme a opět sušíme, s koupenými se to nedá srovnávat!
Recept , podle kterého se vám Široké nudle se zeleninou zaručeně povede, najdete na Labužník.
Podívejte se na fotografie a hodnocení ostatních kuchařů. Vařené nudle přelité směsí z anglické slaniny, cibule, česneku, vlašských ořechů, fazolek a smetany. Mezitím si na rozpálené teflonové pánvi necháme rozpustit máslo. Přidáme mraženou zeleninovou směs a dusíme za občasného míchání přibližně minut pod pokličkou.
Pak přisypeme nasekaný česnek, nastrouháme. Zelí značně zmenší objem. Zhruba po min je zelí hotové, příjemně křupavé. Dám na talíř a posypu hrubým pepřem.
Do hrnce nalijeme vodu, osolíme ji a přivedeme k varu. Vložíme do ní stonky chřestu a vaříme – minut do poloměkka. Pak je vyjmeme a ihned zchladíme ledovou vodou, aby si chřest . V hlubší pánvi rozpustíme sádlo a orestujeme na něm oloupanou a nadrobno nakrájenou červenou cibuli a očištěný fenykl nakrájený na nudličky a uzené maso nakrájené na plátky.
Orestované maso vyjmeme z pánve a udržujeme v teple. Slaninu nakrájejte nadrobno a opečte ji v hrnci. Přidejte nakrájenou cibuli a po chvíli přisypte papriku. Zamíchejte a na takto připravený základ nasypte na brambory .
Pro přípravu těsta využijeme recept na domácí těstoviny Postup: těsto vy. Na pánvi na oleji orestujeme na nudličky nakrájené maso, které osolíme a opepříme. Nudle uvaříme podle návodu. Přidáme na tenké nudličky nebo plátky nakrájenou mrkev, nakrájené rajče, papriku a na čtvrtky rozkrojené žampiony. Prohřejeme na pánvi zhruba 4–minut, přidáme uvařené široké nudle a . Hodně široké nudle , které se prokládají v pekáčku s náplní z mletého masa, rajčat nebo špenátu, jíšky a sýru a zapékají se.
Vaříme je pouze do poloměkka, protože se pak zapékají a změknou ještě pečením. Vsypte chorizo a opékejte dvě až tři minuty, pak přihoďte hrášek, vlijte smetanu a přiveďte k varu. Snižte teplotu a mírně zahřívejte , dokud omáčka nezhoustne.
Sceďte těstoviny a smíchejte je se smetanovou omáčkou. Nahlásit chybu v receptu. Z oschlých placek nakrájí.
Žádné komentáře:
Okomentovat
Poznámka: Komentáře mohou přidávat pouze členové tohoto blogu.